Nos laits demi-écrémés

Le label Bleu-Blanc-Cœur certifie que le produit provient d’une agriculture respectueuse des hommes, des animaux, et de l’environnement. Des cultures favorisant la biodiversité et la santé des sols, telles que le lin, le lupin et la luzerne, sont privilégiées. Ces plantes, riches en Oméga 3, sont intégrées dans l’alimentation des animaux, assurant ainsi une diversité nutritionnelle équilibrée qui contribue à leur bien-être et réduit leurs émissions de carbone. Le lait ainsi collecté se retrouve dans des produits délicieux avec une meilleure qualités nutritionnelle.

La différence principale entre le lait écrémé (0g de matières grasses par litre) et le lait demi-écrémé (15g de matières grasses par litre) réside dans leur teneur en matières grasses. Le lait demi-écrémé est approprié pour une consommation quotidienne, tandis que le lait écrémé, moins gras, est recommandé pour ceux qui souhaitent réduire leur apport calorique. Les deux types de lait fournissent des quantités similaires de glucides, de protéines et sont une source importante de calcium (120mg/100mL).

Le lait produit par les vaches est collecté pour être mis en brique au sein d’une laiterie. Il est analysé, pasteurisé, écrémé, stérilisé puis mis en brique. Pour en savoir plus sur ces différentes étapes, découvrez notre page sur la mise en brique du lait.

Le lait demi-écrémé peut se boire seul, froid ou chaud, ou bien s’utiliser dans de nombreuses recettes de cuisine ! Découvrez nos idées recettes : crêpes, gratin, gaufres de patate douce…