Ingrédients
40cl de crème fraîche Agrilait
20cl de lait entier breton Agrilait
50g de sucre
3 feuilles de gélatine (≈ 6 g)
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
1 poignée de pistaches concassées
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
Chauffez la crème, le lait et le sucre à feu moyen jusqu’à frémissement (ne pas faire bouillir).
Retirez du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez la pâte de pistache et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse (mixer si nécessaire).
Versez la préparation dans des verrines ou des moules.
Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
La petite touche de finition :
Ajoutez des pistaches concassées et un coulis de fruits rouges
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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