Ingrédients
60g de beurre moulé Agrilait
3 bananes bien mûres
2 œufs
90g de sucre brun
125g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille
50g de yaourt nature
50g de noix ou pépites de chocolat
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pelez les bananes et écrasez-les dans un grand bol à l’aide d’une fourchette, jusqu’à obtenir une purée lisse.
Incorporez les œufs, le sucre, le beurre fondu, le yaourt et l’extrait de vanille à la purée de bananes.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la préparation humide, en remuant doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat à votre pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake, préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Faites cuire au four pendant environ 50 à 60 minutes.
Laissez refroidir votre banana bread dans le moule pendant 10-15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Pour accompagner le banana bread :
Un matcha latte doux et rafraîchissant
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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